Matferie i Sverige og Danmark: Tre steder med ulik meny
Prices and details checked .
Tre steder i Sverige og Danmark kombinerer lokal mat med overnatting, fra en bygård i Malmö til landlig kveldsmat på Møn. Valget handler om hvor bundet du vil være til spisesalen underveis. I Malmö spiser du ute i byen, mens Møn og Höga Kusten bygger oppholdet rundt faste kveldsmåltider på stedet.
Bykultur eller faste menyer på landet
Togforbindelsen over Øresund gjør det enkelt å krysse sundet uten bil, siden togene knytter stasjoner i Danmark direkte sammen med det sørlige Sverige. Dette åpner for å spise middag på tvers av sundet, men et opphold i en mindre naboby gir et helt annet kveldstempo enn de travle metropolene.
TwentySix Hotel i Malmö satser på lokale samarbeidspartnere i stedet for et tradisjonelt hotellkjøkken. Gjestene kan bestille mat fra naboen Såjja ut i bakgården, mens frokosten serveres hos MJ's to minutters gange unna for 185 SEK på hverdager og 200 SEK i helgene. Dette passer hvis du vil prøve ulike restauranter i nabolaget fremfor å sitte i samme spisesal hver kveld.
Sesongbasert kveldsmat på den danske landsbygda
Den danske høysesongen varer fra slutten av juni til august med opptil 19 timer dagslys og temperaturer rundt 22°C. Vinteren er til gjengjeld markant kaldere, og i februar ligger gjennomsnittstemperaturen på 0,0°C. På de mindre øyene følger restaurantdriften disse skiftningene tett.
På øya Møn styrer Ellevilde Boutique Hotel hele oppholdet rundt middagsbordet. Kjøkkenet drives av tidligere københavnske restauratører og serverer dagens rett fra lørdag til torsdag for 249 DKK. På fredager gjennom september gjelder en fast tapasmeny for to personer til 395 DKK. Bordbestilling kreves på forhånd fordi eksterne spisegjester må stå på venteliste så snart hotellgjestene har fått plass. Bestiller du rommet direkte via hotellets nettside slipper du frokosttillegget på 175 DKK.
Mat over åpen ild og destilleribesøk i nord
I det nordlige Sverige kan snøen bli liggende helt til april, mens sommermånedene fra juni til september byr på midnattssol og sammenhengende dagslys. Det nordiske klimaet gjør at utendørs matlaging krever grundig planlegging og tilpasning til årstiden.
Glamping Höga Kusten lar skogen styre matserveringen på gården i Undrom. Kjøkkenet ved Café Nordic Mamma tilbereder grønnsaker fra egne åkre og lokale råvarer over åpen ild, og både kveldsmåltidet og frokosten er bakt inn i overnattingsprisen. For gjester som ikke overnatter koster middagen 450 SEK og lunsjen 350 SEK. Mellom juni og september tilbyr vertskapet også glamping ved High Coast Distillery i Bjärtrå, der en whiskypakke for to personer koster 5 250 SEK for ett døgn med restaurantmiddag og omvisning.
Slik velger du mellom byens frihet og faste menyer
Avstandene mellom Sør-Danmark og det nordlige Sverige er store, så du rekker ikke over begge deler på en helgetur. Hvilket opplegg du bør velge henger sammen med hvor bundet du ønsker å være til hotellets spiserom.
Malmö gir deg frihet til å utforske nabolagsrestauranter og vinbarer til fots. Møn gir deg en rolig kveldsservering med faste retter der du slipper å forlate gårdsplassen etter maten. På Höga Kusten er middagen rundt bålet selve kjernen i turen, noe som krever at du trives ute i terrenget uansett vær.
Frequently asked questions
- Når på året er det best å dra på matferie til Sverige og Danmark?
- Juni til august er den beste perioden for en matreise til begge land, fordi sommersesongen gir varme dager og full aktivitet på uteserveringene. I Danmark har sommermånedene opptil 19 timer dagslys og temperaturer rundt 22°C. Sør-Sverige har sommertemperaturer mellom 20°C og 30°C fra juni til september, mens nordlige områder byr på midnattssol.
- Kan man reise mellom København og Malmö for å spise på restaurant?
- Ja, Øresundstogene går direkte mellom København og Malmö og gjør det enkelt å krysse sundet for et restaurantbesøk. En enkeltbillett med Øresundståg er gyldig for kollektivtransport i sonene 1, 3 og 4 i hele billettens trafikkdøgn. Dette gjør at du kan ta toget over for middag og returnere uten ekstra lokalbilletter.
- Hvilke matdestinasjoner i Danmark er best utenom København?
- Øya Møn samt byene Odense og Aarhus er gode reisemål for matopplevelser utenfor hovedstaden. Kjøreturen fra København til Odense tar under 2 timer med bil, og fra Odense til Aarhus tar det også under 2 timer. På Møn preges måltidene av lokale råvarer fra øya og faste kveldsretter på landlige gjestgiverier.
- Kan man bo på et hotell med en god restaurant i Sverige?
- Ja, flere svenske overnattingssteder integrerer faste spiseopplevelser i oppholdet. Hos Glamping Höga Kusten i Undrom er bålmiddag fra Café Nordic Mamma inkludert for alle overnattingsgjester. I Malmö tilbyr TwentySix Hotel matservering i bakgården gjennom sin faste partner Såjja.
- Hva er de beste restauranthotellene i Danmark?
- Ellevilde Boutique Hotel på Møn fungerer som et rendyrket matopphold på landet, drevet av tidligere restauranteiere fra København. Kjøkkenet serverer dagens rett til 249 DKK fra lørdag til torsdag og fredagstapas for to til 395 DKK. Frokostbuffeen med lokale råvarer koster 175 DKK dersom du ikke bestiller rommet direkte via hotellets nettside.
